La Salvetat-Peyralès

Porte de l’Aveyron sur le Tarn, la Salvetat-Peyralès est la pointe avancée du Ségala sur le Villefranchois. Sur un territoire sillonné par les vallées du Viaur et de ses nombreux affluents (Lézert, Jaoul, Vergnou, Liort…) le village de 1000 habitants est posé sur un très large plateau à 550 mètres d’altitude et occupe une place centrale dans une zone agricole qui conserve encore aujourd’hui 3650 ha de terres exploitées sur les 5424 ha que comporte la commune.

Pays du « bien vivre » l’agriculture Salvetatoise s’est lancée dans une démarche « qualité » remarquable avec la production du veau d’Aveyron et les nombreuses sélections de bêtes à viande ainsi que les élevages traditionnels de canards (foie gras, magrets, confits…).

Pays rural, la commune est composée de très nombreux villages ayant chacun leur propre caractéristique.  De magnifiques points de vue s’ouvrent sur la vallée qu’ils dominent.

Pays des « cents vallées » le plateau Salvetatois et ses contreforts sont parcourus de multiples sentiers et ruisseaux qui incitent à la randonnée pédestre, équestre ou motorisée ce qui permet de découvrir la richesse des paysages (points de vue, faune, flore…). L’aire naturelle de la Roque dispose de barbecues, de table de pique-nique, de toilettes, d’un terrain de pétanque, ainsi que d’un abri à randonneur. La baignade est autorisée.

Pays de patrimoine vous découvrirez la richesse culturelle de notre commune : nombreuses églises, chapelle préromane de Murat lovée dans son vallon, les ruines des châteaux de Roumégous et de Peyroles, l’oratoire de Romette,  de très nombreuses croix sculptées, des fontaines.

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